Thiếu sự liên kết

Hiện toàn huyện Yên Thế có 535 ha chè, tập trung chủ yếu tại các xã Xuân Lương, Canh Nậu... Trong đó, 215 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP; 1,5 ha được chứng nhận đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Sản lượng búp tươi năm 2023 đạt 4,8 nghìn tấn. Huyện có một hợp tác xã (HTX) sản xuất, chế biến chè an toàn và 5 tổ hợp tác. Sản phẩm chè xanh Bản Ven và điểm du lịch sinh thái, văn hóa Bản Ven được chứng nhận OCOP 3 sao. Từ loại cây này, nhiều hộ gia đình đã vươn lên thoát nghèo, đời sống từng bước cải thiện.

Tuy nhiên phần lớn các hộ sản xuất quy mô nhỏ. Thời gian gần đây, thị trường tiêu thụ hạn chế, thiếu nguồn lực đầu tư, việc liên kết sản xuất theo chuỗi chưa chặt chẽ. Tại xã Canh Nậu, địa phương có gần 100 hộ trồng chè với tổng diện tích gần 53 ha. Cách đây khoảng 10 năm, nhiều hộ đầu tư máy sao, máy vò để chế biến. Đến nay, những máy này đã trở nên lạc hậu, cho hiệu quả không cao. Hộ gia đình anh P.T.D, bản Dốc Đơ, xã Canh Nậu có một máy vò, hai máy sao (đốt lửa từ củi để lấy nhiệt) vừa sao chè vừa dùng để lên hương.

Mỗi năm, gia đình anh chế biến được khoảng 1,5 tấn chè khô. Sản phẩm đóng túi hút chân không, chưa có tem nhãn, chủ yếu bán lẻ cho khách hàng ở trong và ngoài tỉnh. Anh D vẫn quen với cách làm truyền thống, chưa biết cách quảng bá, giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm trên mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Do ngại thay đổi, cải tiến mẫu mã, bao bì sản phẩm nên lượng khách hàng không tăng, vì thế gia đình chưa đầu tư máy móc hiện đại và mở rộng khu sản xuất.

Ông Bùi Duy Sơn, Phó Chủ tịch UBND xã Canh Nậu cho hay: “Thời gian qua, địa phương tích cực tuyên truyền, vận động các hộ sản xuất chè thành lập HTX, tổ hợp tác để có sự liên kết chặt chẽ từ khâu sản xuất đến tiêu thụ; hướng tới xây dựng sản phẩm OCOP cũng như có cơ hội thụ hưởng nhiều chính sách, chương trình ưu đãi của T.Ư, của tỉnh. Tuy nhiên đến nay, vẫn chưa có HTX nào được thành lập”. Hiện xã Canh Nậu đang duy trì tổ sản xuất chè VietGAP Trại Sông - Dốc Đơ với 12 thành viên, chủ yếu là chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, chưa có sự liên kết, hỗ trợ nhau mở rộng thị trường. Đây là thực trạng chung trong sản xuất chè tại địa bàn xã Xuân Lương.

Theo lãnh đạo Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Yên Thế, việc sản xuất, mở rộng diện tích cây trồng này trên địa bàn còn nhiều khó khăn. Nguyên nhân do tình trạng ruộng đất manh mún, nhỏ lẻ, phân tán; kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất tuy được đầu tư song chưa đáp ứng yêu cầu, đặc biệt là tạo vùng chuyên canh sản xuất hàng hóa quy mô lớn. Việc chăm sóc, thu hoạch cần nguồn lao động lớn vì chủ yếu làm thủ công, không có sự hỗ trợ từ máy móc. Trong khi nhân lực tham gia sản xuất tại địa phương đang già hóa, độ tuổi trung bình từ 50-55 tuổi. Nhóm lao động trẻ có xu hướng lựa chọn việc làm tại các khu, cụm công nghiệp, không mặn mà với cây chè. Thiếu hụt nhân lực cũng là một trong những nguyên nhân khiến nhiều hộ trồng chè không muốn mở rộng diện tích, ngại đầu tư.

Đầu tư nâng giá trị

Nhằm nâng cao giá trị, vị thế cây chè, UBND huyện Yên Thế đã tập trung hỗ trợ xây dựng các mô hình sản xuất thông qua Đề án phát triển nông nghiệp bền vững giai đoạn 2021-2025 và nguồn vốn từ các chương trình, dự án khác. Từ năm 2021 đến nay, huyện tổ chức các lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật, quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ cho hàng trăm hộ gia đình; hỗ trợ lắp đặt hệ thống tưới nước tiết kiệm với tổng diện tích 11,8 ha; hỗ trợ trồng mới 2 ha chè. HTX Thân Trường (xã Xuân Lương) được hỗ trợ đào tạo nguồn nhân lực và xây dựng mô hình trồng chè hữu cơ với diện tích 1,5 ha.

Bà Lý Thị Hợi, Chủ tịch Hội đồng quản trị, Giám đốc HTX Thân Trường cho hay: “HTX tranh thủ các nguồn lực hỗ trợ đồng thời không ngừng đổi mới hoạt động sản xuất, kinh doanh để khắc phục khó khăn, nâng giá trị các sản phẩm từ cây chè. Nhằm tháo gỡ vướng mắc về nhân công, HTX lắp đặt hệ thống tưới nước tự động, tiết kiệm cho 10/20 ha; đầu tư khu vực chế biến chè rộng rãi, sạch sẽ với dây chuyền máy móc hiện đại giúp tăng hiệu quả sản xuất, bảo đảm chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhiều nhân lực, thời gian, chi phí.

Tháng 3/2024, HTX “tung” ra thị trường sản phẩm chè hữu cơ. Mỗi hộp có 12 gói nhỏ (10 gam/gói, phù hợp cho một lần sử dụng) đem lại sự tiện lợi cho người dùng. Hiện HTX đã tiêu thụ hơn 500 hộp (bán trực tiếp và trên mạng xã hội); ước tính từ nay đến cuối năm 2024 sẽ sản xuất và tiêu thụ khoảng 20 nghìn hộp”. Ngoài đổi mới hoạt động sản xuất chè, đơn vị còn đẩy mạnh phát triển du lịch sinh thái, cộng đồng dựa trên thế mạnh của địa phương.

Được biết, điểm du lịch sinh thái, văn hóa Bản Ven là điểm đến hấp dẫn của khách du lịch trong và ngoài tỉnh. Khoảng 1 năm trở lại đây, HTX Thân Trường có thêm dịch vụ trải nghiệm chăm sóc, chế biến, đóng gói chè cho học sinh. Các hộ sản xuất chè khác trên địa bàn huyện cũng chủ động lắp đặt hệ thống tưới nước tự động; nâng cấp nhà xưởng, khu chế biến; thay đổi hình thức bán hàng... Như hộ ông Hoàng Văn Sử ở bản Ven tích cực đưa sản phẩm lên mạng xã hội để mở rộng thị trường. Nhờ đó năm nay, hộ này có thêm khách hàng ở các tỉnh miền Nam.

Thời gian tới, huyện Yên Thế tiếp tục quan tâm chỉ đạo các HTX, tổ sản xuất và hộ gia đình duy trì và phát triển vùng sản xuất chè hàng hóa, trọng tâm sản xuất các sản phẩm có chất lượng và giá trị thương phẩm cao như chè sạch, chè đạt tiêu chuẩn VietGAP, chè hữu cơ và các sản phẩm khác; hỗ trợ ứng dụng khoa học kỹ thuật trong trồng, chăm sóc, thâm canh; xây dựng và nhân rộng các mô hình ứng dụng công nghệ cao, ưu tiên áp dụng công nghệ về giống, quy trình sản xuất theo các tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, công nghệ sinh học... Cùng đó, thực hiện có hiệu quả chương trình mỗi xã một sản phẩm; hướng dẫn, khuyến khích các tổ chức, cá nhân trong việc sử dụng nhãn hiệu “Chè Yên Thế” thông qua việc ủy quyền sử dụng nhãn hiệu chứng nhận; lồng ghép có hiệu quả nguồn lực từ các chương trình, dự án để tăng cường đầu tư kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp, trong đó có cây chè.

Bài, ảnh: Mạc Yến

5 công dụng của nước chè xanh với sức khoẻ

Chè xanh là thức uống được nhiều người yêu thích, chè xanh vừa ngon miệng lại mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ.

Thu hoạch chè tại Bản Ven

 

Phát triển vùng chè sạch ở Canh Nậu

(BGĐT) - Chè là cây hàng hóa lâu năm, phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng tại Yên Thế. Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất, cây trồng này đã mang lại thu nhập cao và ổn định cho người dân ở xã Canh Nậu (Yên Thế), góp phần giảm nghèo hiệu quả.

Thơm hương chè Xuân Lương

(BGĐT)- Xã Xuân Lương, huyện Yên Thế (Bắc Giang) có hơn 300 ha chè. Xác định chè là một trong những cây trồng chủ lực góp phần xóa đói giảm nghèo, những năm gần đây, xã đã tập trung tuyên truyền, vận động, hỗ trợ người dân tích cực mở rộng diện tích, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần đưa hương chè ngày một bay xa.