Bà Nguyễn Thị Tâm, Giám đốc Công ty cổ phần Giang Sơn (thôn Liên Cơ, xã Đồng Tâm) cho biết, do nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sơ chế, chế biến từ gà dịp Tết tăng đáng kể so với ngày thường (đơn đặt hàng tăng 20%) nên Công ty chủ động liên kết sản xuất, thu mua, chế biến sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong và ngoài tỉnh. 

Sản phẩm xúc xích gà của Công ty cổ phần Giang Sơn.

Hiện nay, sản phẩm sơ chế, chế biến từ gà đồi Yên Thế của đơn vị gồm: Gà sạch hút chân không; giò, chả, xúc xích, khô gà (thịt gà tẩm ướp sấy khô). Từ tháng 1/2022 đến nay, Công ty cung ứng cho khách hàng trong và ngoài tỉnh, các cửa hàng bán lẻ hơn 25 tấn gà sạch hút chân không, 7 tấn giò gà, 10 tấn xúc xích... Từ nay đến Tết Nguyên đán, đơn vị tiếp tục sản xuất theo đơn đặt hàng của các tổ chức, cá nhân với sản lượng mỗi loại nêu trên từ 10 đến 15 tấn.

HTX Nông nghiệp Xanh Yên Thế cũng đẩy mạnh sơ chế, chế biến sản phẩm từ gà đồi. Dịp Tết, đơn vị cung ứng cho khách hàng (chủ yếu ngoài tỉnh) khoảng 7 tấn gà sạch hút chân không, xúc xích và giò, chả gà.

Tổng sản phẩm sơ chế, chế biến từ gà đồi Yên Thế cung ứng ra thị trường dịp Tết ước tính hơn 80 tấn các loại.

Chế biến giò gà tại HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế.

Dịp này, giá sản phẩm sơ chế, chế biến từ gà đồi Yên Thế khá ổn định (không tăng hoặc tăng nhẹ so với ngày thường). Cụ thể, gà sạch hút chân không 170-180 nghìn/kg; giò, chả, xúc xích gà 240-250 nghìn đồng/kg.

Hiện nay, các cơ sở trên tiếp tục sản xuất theo đơn đặt hàng của tổ chức, cá nhân cung ứng sản phẩm bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tin, ảnh: Huy Nam

Chợ Mía ngày áp Tết

(BGĐT) - Chợ Mía, xã Tân Mỹ, TP Bắc Giang (Bắc Giang) là chợ đầu mối hoa quả lớn trên địa bàn tỉnh. Những ngày áp Tết Nguyên đán Nhâm Dần, chợ tấp nập người mua, bán hoa quả từ nhiều tỉnh, TP mang về tập kết và đưa đi tiêu thụ. Dưới đây là một số hình ảnh phóng viên Báo Bắc Giang ghi lại.

Gà đồi Yên Thế tiêu thụ thuận lợi, giá tăng

(BGĐT)- Huyện Yên Thế (Bắc Giang) có khoảng 1,5 triệu con gà đồi bán dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần. Hiện nay, sản phẩm đang tiêu thụ thuận lợi, giá bán tăng đáng kể so với tháng trước.

Triển khai quyết liệt các giải pháp phòng, chống bệnh cúm gia cầm

(BGĐT) - Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang vừa có công văn yêu cầu Sở Nông nghiệp và PTNT, Đoàn Kiểm tra liên ngành cơ động phòng, chống dịch bệnh động vật và UBND các huyện, TP tập trung triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp kiểm soát, phòng, chống bệnh cúm gia cầm trên địa bàn tỉnh.