Danh sách xếp hạng của TasteAtlas được bình chọn dựa trên đánh giá của các chuyên gia ẩm thực và độc giả trên toàn thế giới. 2 món ăn bình dân của Việt Nam là cơm tấm và bánh chưng đã chiếm chinh phục được các chuyên gia và độc giả của TasteAtlas.

Đặc biệt, với số điểm 4,7/5, món cơm tấm Việt Nam chỉ xếp sau món cơm nấm Risotto của Italia và sushi của Nhật.

Cơm tấm là món ăn từ gạo ngon thứ 3 thế giới theo đánh giá của TasteAtlas.

Cơm tấm là một món ăn truyền thống và phổ biến của người Việt, đặc biệt là ở miền nam. Cơm tấm được làm từ gạo tấm - một loại gạo hạt vỡ thừa ra trong quá trình xay xát. Những hạt gạo vỡ khi nấu chín, dùng chung với nhiều món gồm trứng ốp la, sườn lợn nướng, chả trứng, bì lợn thái sợi, nước mỡ hành lá, nước mắm tỏi ớt, cà chua, dưa chuột và rau củ ngâm, đã tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn, màu sắc hài hòa bắt mắt và đủ chất dinh dưỡng.

Vốn là một món ăn bình dân ở miền nam, ngày nay cơm tấm đã trở thành một trong những món ăn đặc biệt được yêu thích, phổ biến khắp đất nước và ngày càng quen thuộc với nhiều du khách nước ngoài. Đặc trưng của những quán cơm tấm trên đường phố là tỏa khói nghi ngút cùng với mùi thơm hấp dẫn của thịt nướng trên than hoa.

Không chỉ là món ăn từ gạo ngon thứ 3 thế giới, theo đánh giá của TasteAtlas, vị ngon của cơm tấm đã khiến món ăn bình dân này đứng thứ 15/100 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, thứ 78/100 món ăn ngon nhất thế giới; thứ 93/100 món ăn từ gạo phổ biến thế giới.

Bánh chưng đứng thứ 97 trong danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới theo đánh giá của TasteAtlas.

Với số điểm đánh giá 4,1/5, bánh chưng đứng thứ 97/100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Bánh chưng là món ăn truyền thống của người Việt, là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, ngày cúng giỗ tổ tiên. Ngày nay, bánh chưng được nhiều người nước ngoài biết và yêu thích bởi hương vị thơm ngon và ý nghĩa đặc trưng của món ăn này.

Để có được danh sách xếp hạng này, TasteAtlas đã dựa trên đánh giá của chính những người đã thưởng thức món ăn, loại bỏ các đánh giá từ công cụ tự động, những đánh giá mang tính địa phương chủ nghĩa. Đối với danh sách “100 món ăn từ gạo được đánh giá tốt nhất thế giới”, cho đến ngày 24/4/2023, TasteAtlas đã nhận được 13.124 lượt đánh giá, trong đó 9.564 lượt được hệ thống công nhận là hợp pháp.

Theo TasteAtlas, bảng xếp hạng này không nên được coi là kết luận toàn cầu cuối cùng về các món ăn. Mục đích của họ là quảng bá những món ăn tuyệt vời của mỗi vùng đất, khơi dậy niềm tự hào về các món ăn truyền thống cũng như khơi dậy sự tò mò về những món ăn mà mọi người chưa từng thử.

Đặc sản bánh chưng Vân

(BGĐT) - Bánh chưng Vân là đặc sản truyền thống của Hiệp Hòa dựa trên tiêu chí sạch, an toàn. Sản phẩm được xếp hạng OCOP 3 sao của tỉnh Bắc Giang.

Huyện Hiệp Hòa tổ chức ngày hội bánh chưng Vân, phát động ủng hộ Tết vì người nghèo

(BGĐT) - Ngày 18/12, UBND huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang) tổ chức ngày hội “Bánh Chưng vân - Tết sum vầy và giới thiệu sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, tiêu biểu năm 2022”. Tại đây đã diễn ra nhiều hoạt động sôi nổi như thi gói bánh chưng, kéo co, đẩy gậy, liên hoan văn nghệ, liên hoan các câu lạc bộ thanh thiếu niên cùng sở thích; mở các gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của huyện.

Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2022: Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy

Ngày 8/4 (tức 8/3 âm lịch), tại Khu di tích lịch sử Quốc gia đặc biệt Đền Hùng, đã diễn ra Hội thi “Gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy” tỉnh Phú Thọ lần thứ IX, năm 2022. Đây là hoạt động văn hóa đặc sắc được tổ chức thường niên phục vụ người dân và du khách dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và lựa chọn ra đội xuất sắc nhất để làm bánh dâng lên các Vua Hùng dịp Giỗ Tổ năm sau.

Lò bánh chưng Vân đỏ lửa phục vụ đơn hàng Tết

(BGĐT) - Với quy trình làm bánh công phu cùng nguyên liệu chất lượng cao, bánh chưng Vân, Hiệp Hòa (Bắc Giang) lâu nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, được sản xuất tập trung ở hai xã Hoàng An và Hoàng Vân. Từ rằm tháng Chạp cho đến 30 Tết, các lò luôn đỏ lửa, xuất bán hàng nghìn chiếc bánh cho thị trường trong và ngoài tỉnh.

Theo Nhân dân